vestnik-bio-msuВестник Московского университета. Серия 16. БиологияVestnik Moskovskogo universiteta. Seriya 16. Biologiya0137-0952Lomonosov Moscow State University, School of Biology10.1234/XXXX-XXXX-2011-3-25-28vestnik-bio-msu-158Research ArticleМикология и альгологияMycology and AlgologyКУЛЬТИВИРОВАНИЕ PLEUROTUS OSTREATUS (JACQ.) P. KUMM. СОВМЕСТНО С ДРОЖЖАМИCO-CULTIVATION OF PLEUROTUS OSTREATUS (JACQ.) P. KUMM. WITH YEASTSНовосёловаД. Н.NovoselovaD. N.

аспирантка  кафедры  микологии  и  альгологии  биологического факультета МГУ.  Тел.  (495)939-54-82

dandylion.ds@gmail.comКамзолкинаО. В.KamzolkinaO. V.

докт.  биол.  наук, проф. кафедры микологии и альгологии био- логического факультета МГУ.  Тел.  (495)939-54-82

o-kamzolkina@yandex.ru201123072015032528Copyright © Новосёлова Д.Н., Камзолкина О.В., 20152015Новосёлова Д.Н., Камзолкина О.В.Novoselova D.N., Kamzolkina O.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestnik-bio-msu.elpub.ru/jour/article/view/158

Исследованы совместные культуры Pleurotus ostreatus и восьми видов  дрожжей на  голодном  агаре.  В совместных культурах обнаружены специализированные  структуры для  контакта  мицелия вешенки с  клетками дрожжей: сосочковидные выросты, коралловидные гифы. Из  восьми видов  дрожжей выделены  Hanseniaspora uvarum,  Rhodotorula  minuta,  Saccharomyces cerevisiae, которые обозначены как  пищевой преферендум для  P. ostreatus.  С использованием этих  видов  проведено культивирование вешенки на  подсолнечной лузге;  в присутствии суспензии H. uvarum   и  S. cerevisiae  получен  урожай плодовых тел  на  52,8—75,7% больше, чем  при  выращивании вешенки без  добавления дрожжей.

Co-cultivation of Pleurotus ostreatus with eight yeast species were investigated on water agar.Special mycelial structures to contact with yeast cells were found in such cultures: nipple-likeappendages and coralloid hyphae. Three out of eight species, Hanseniaspora uvarum, Rhodotorulaminuta, and Saccharomyces cerevisiae were identified as trophic preferendum for P. ostreatus. These three yeast species were used for mushroom cultivation on sunflower seed’s peel. The biomass of fruiting bodies increased on 52,8—75,7% with the H. uvarum and S. cerevisiae suspension presence in the substrate.

Pleurotus ostreatusсовместная культурапищевой преферендумHanse- niaspora uvarumSaccharomyces cerevisiaePleurotus ostreatusco-cultivationtrophic preferendumHanseniaspora uvarumSaccharomyces cerevisiae.ReferencesStamets P. Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms. Third Edition. Ten Speed Press, Berkeley. Toronto, 2000. 574 p.Stamets P. Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms. Third Edition. Ten Speed Press, Berkeley. Toronto, 2000. 574 p.Barron G.L. Predatory fungi, wood decay, and the carbon cycle // Biodiversity. 2003. Vol. 4. P. 3—9.Barron G.L. Predatory fungi, wood decay, and the carbon cycle // Biodiversity. 2003. Vol. 4. P. 3—9.Hutchison L.J., Barron G.L. Parasitism of yeasts by lignicolous Basidiomycota and other fungi // Can. J. Bot. 1996. Vol. 74. P. 735—742.Hutchison L.J., Barron G.L. Parasitism of yeasts by lignicolous Basidiomycota and other fungi // Can. J. Bot. 1996. Vol. 74. P. 735—742.Hutchison L.J., Barron G.L. Parasitism of algae by lignicolous Basidiomycota and other fungi // Can. J. Bot. 1997. Vol. 75. P. 1006—1111.Hutchison L.J., Barron G.L. Parasitism of algae by lignicolous Basidiomycota and other fungi // Can. J. Bot. 1997. Vol. 75. P. 1006—1111.Blanchette R.A., Shaw C.G. Associations among bacteria, yeasts, and Basidiomycetes during wood decay // Phytopathology. 1978. Vol. 68. P. 631—637.Blanchette R.A., Shaw C.G. Associations among bacteria, yeasts, and Basidiomycetes during wood decay // Phytopathology. 1978. Vol. 68. P. 631—637.Никитина В.Е. Способ получения посевного мицелия съедобных грибов. Описание изобретения к патенту Российской Федерации RU2249614. 21.03.2003.Никитина В.Е. Способ получения посевного мицелия съедобных грибов. Описание изобретения к патенту Российской Федерации RU2249614. 21.03.2003.Stamets P. Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms. Ten Speed Press, Berkeley. Toronto, 1993. 552 p.Stamets P. Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms. Ten Speed Press, Berkeley. Toronto, 1993. 552 p.Сайт ООО “Экоцентр” (URL: http://ecocentr.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=6:2008-03-2410-10-48&catid=3:technologies&Itemid=422.02.2011).Сайт ООО “Экоцентр” (URL: http://ecocentr.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=6:2008-03-2410-10-48&catid=3:technologies&Itemid=422.02.2011).Камзолкина О.В., Гришанина А.Н., Панчева Е.В., Волкова В.Н., Козлова М.В. Микроморфологические особенности штаммов Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quel. и P. Ostreatus (Jacq.) P. Kumm., культивируемых отдельно и совместно с дрожжами // Цитология. 2006. Т. 48. № 2. С. 153—160.Камзолкина О.В., Гришанина А.Н., Панчева Е.В., Волкова В.Н., Козлова М.В. Микроморфологические особенности штаммов Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quel. и P. Ostreatus (Jacq.) P. Kumm., культивируемых отдельно и совместно с дрожжами // Цитология. 2006. Т. 48. № 2. С. 153—160.Заикина Н.А., Коваленко А.Е., Галынкин В.А., Дьяков Ю.Т., Тишенков А.Д. Основы биотехнологии высших грибов. СПб: Проспект Науки, 2007. 336 с.Заикина Н.А., Коваленко А.Е., Галынкин В.А., Дьяков Ю.Т., Тишенков А.Д. Основы биотехнологии высших грибов. СПб: Проспект Науки, 2007. 336 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.