vestnik-bio-msuВестник Московского университета. Серия 16. БиологияVestnik Moskovskogo universiteta. Seriya 16. Biologiya0137-0952Lomonosov Moscow State University, School of Biology10.1234/XXXX-XXXX-2009-4-24-28vestnik-bio-msu-165Research ArticleМикробиологияMicrobiologyВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ЖИДКИХ КУЛЬТУР ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙANTIOXIDANT ACTIVITY OF PROPIONIC ACID BACTERIA (IN LIQUID CULTURES) INVESTIGATED WITH VOLT-AMPEREMETRYДрачёваЛ. В.DrachevaL. V.

канд. хим. наук, науч. консультант кафедры электрохимических методов анализа. Тел. (3822)563-832

npp-poliant@yandex.ruДорожкоЕ. В.DorozhkoE. V.

аспирант кафедры электрохимических методов анализа. Тел. (3822)563-832

npp-poliant@yandex.ruАврамчукО. А.АvramchukO. A.

канд. хим. наук, ст. науч. сотр. кафедры электрохимических методов анализа. Тел. (3822)563-832

npp-poliant@yandex.ruКоротковаЕ. И.KorotkovaE. I.

канд. хим. наук, доц. кафедры электрохимических методов анализа. Тел. (3822)563-832

npp-poliant@yandex.ruРыжковаЕ. П.RyzhkovaE. P.

докт. биол. наук, доцент по званию, ст. науч. сотр. кафедры микробиологии биологического факультета МГУ. Тел. (495)939-45-45

epr322@mail.ruЛиХаоLeeH.

аспирант кафедры микробиологии биологического факультета МГУ. Тел. (495)939-30-60

lihaohao1980@mail.ruДаниловаИ. В.DanilovaI. V.

канд. биол. наук, ст. науч. сотр. кафедры микробиологии биологического факультета МГУ. Тел. (495)939-45-45

danlip@mail.ruТомский политехнический университет: 634035, г. Томск, пр-т Ленина, 4Russian Federation200923072015042428Copyright © Драчёва Л.В., Дорожко Е.В., Аврамчук О.А., Короткова Е.И., Рыжкова Е.П., Ли Х., Данилова И.В., 20152015Драчёва Л.В., Дорожко Е.В., Аврамчук О.А., Короткова Е.И., Рыжкова Е.П., Ли Х., Данилова И.В.Dracheva L.V., Dorozhko E.V., Аvramchuk O.A., Korotkova E.I., Ryzhkova E.P., Lee H., Danilova I.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestnik-bio-msu.elpub.ru/jour/article/view/165

Прямым высокочувствительным вольтамперометрическим методом установлено, что жидкие культуры штаммов Propionibacterium freudenreichii способны проявлять высокий антиоксидантный эффект. Это позволило рассчитать величину кинетического критерия, количественно характеризующего антиоксидантную активность данных культур.

We have demonstrated for the first time that liquid cultures of Propionibacterium freudenreichii possessed significant antioxidant activity. High sensitive volt-ampere-metric approach was applied. Kinetic criterion of the activity has been calculated based on experimental data.

вольтамперометрический методPropionibacterium freudenreichiiжидкие культурыантиоксидантная активностьvolt-amperemetric methodPropionibacterium freudenreichiiliquid culturesantioxidant activityReferencesДрачева Л.В. 2005. Антиоксидантные свойства пробиотических биопрепаратов // Сб. мат-лов III съезда Общества биотехнологов России. Москва, 25—27 ок-тября 2005 г. М. С. 41.Драчева Л.В. 2005. Антиоксидантные свойства пробиотических биопрепаратов // Сб. мат-лов III съезда Общества биотехнологов России. Москва, 25—27 ок-тября 2005 г. М. С. 41.Драчева Л.В. 2007. Антиоксидантная активность пробиотических биоантиоксидантов // Клиническое питание. № 1—2. 39.Драчева Л.В. 2007. Антиоксидантная активность пробиотических биоантиоксидантов // Клиническое питание. № 1—2. 39.Драчева Л.В., Короткова Е.И., Дорожко Е.В. 2008. Применение вольтамерометрического метода при изучении биоантиоксидантов // Пищ. промышленность. № 4. 28—29.Драчева Л.В., Короткова Е.И., Дорожко Е.В. 2008. Применение вольтамерометрического метода при изучении биоантиоксидантов // Пищ. промышленность. № 4. 28—29.Иконников Н.П., Иордан Е.П., В о -робьева Л.И. 1982. Выделение нуклеотидов и их производных иммобилизованными клетками Propionibacterium shermanii // Прикл. биохим. и микробиол. 8.№1. 34—40.Иконников Н.П., Иордан Е.П., В о -робьева Л.И. 1982. Выделение нуклеотидов и их производных иммобилизованными клетками Propionibacterium shermanii // Прикл. биохим. и микробиол. 8.№1. 34—40.Краева Н.И. , Воробьева Л.И. 1981. Супероксиддисмутаза, каталаза и пероксидаза пропионово-кислых бактерий // Микробиология. 50. № 5. 813—817.Краева Н.И. , Воробьева Л.И. 1981. Супероксиддисмутаза, каталаза и пероксидаза пропионово-кислых бактерий // Микробиология. 50. № 5. 813—817.Рыжкова (Иордан) Е.П. 2003. Множественные функции корриноидов в биологии прокариотических организмов // Прикл. биохим. и микробиол. 39. № 2. 133—159.Рыжкова (Иордан) Е.П. 2003. Множественные функции корриноидов в биологии прокариотических организмов // Прикл. биохим. и микробиол. 39. № 2. 133—159.Hugenholtz J., Hunik J., Santos H., Smid E. 2002. Nutraceutical production by propionibacteria // Le Lait (Dairy Scince & Technol). 82. N 1. 103—112.Hugenholtz J., Hunik J., Santos H., Smid E. 2002. Nutraceutical production by propionibacteria // Le Lait (Dairy Scince & Technol). 82. N 1. 103—112.Lind H., Sj ц gren J., Gohil S. Kenne L., Schn ь rer J., Broberg A. 2007. Antifungal compounds from cultures of dairy propionibacteria type strains // FEMS Microbiol. Lett. 271. N 2. 310—315.Lind H., Sj ц gren J., Gohil S. Kenne L., Schn ь rer J., Broberg A. 2007. Antifungal compounds from cultures of dairy propionibacteria type strains // FEMS Microbiol. Lett. 271. N 2. 310—315.Pritchard G.G., Asmundson R.V. 1980. Aerobic electron transport in Propionibacterium shermanii effects of cyanide // Adv. Microbiol. 126. 167—173.Pritchard G.G., Asmundson R.V. 1980. Aerobic electron transport in Propionibacterium shermanii effects of cyanide // Adv. Microbiol. 126. 167—173.Pritchard G.G., Wimpenny J.W.T., Mor -ris H.A., Levis M.W.A., Hughes D.E. 1977. Effects of oxygen on Propionibacterium shermanii grown in continuous culture // J. Gen. Microbiol. 102. N 1. 223—233.Pritchard G.G., Wimpenny J.W.T., Mor -ris H.A., Levis M.W.A., Hughes D.E. 1977. Effects of oxygen on Propionibacterium shermanii grown in continuous culture // J. Gen. Microbiol. 102. N 1. 223—233.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.