ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PROPIONIC ACID BACTERIA (IN LIQUID CULTURES) INVESTIGATED WITH VOLT-AMPEREMETRY
https://doi.org/10.1234/XXXX-XXXX-2009-4-24-28
Abstract
We have demonstrated for the first time that liquid cultures of Propionibacterium freudenreichii possessed significant antioxidant activity. High sensitive volt-ampere-metric approach was applied. Kinetic criterion of the activity has been calculated based on experimental data.
About the Authors
L. V. Dracheva
Томский политехнический университет: 634035, г. Томск, пр-т Ленина, 4
Russian Federation
Russian Federation
E. V. Dorozhko
Томский политехнический университет: 634035, г. Томск, пр-т Ленина, 4
Russian Federation
Russian Federation
O. A. Аvramchuk
Томский политехнический университет: 634035, г. Томск, пр-т Ленина, 4
Russian Federation
Russian Federation
E. I. Korotkova
Томский политехнический университет: 634035, г. Томск, пр-т Ленина, 4
Russian Federation
Russian Federation
E. P. Ryzhkova
Russian Federation
H. Lee
Russian Federation
I. V. Danilova
Russian Federation
References
1. Драчева Л.В. 2005. Антиоксидантные свойства пробиотических биопрепаратов // Сб. мат-лов III съезда Общества биотехнологов России. Москва, 25—27 ок-тября 2005 г. М. С. 41.
2. Драчева Л.В. 2007. Антиоксидантная активность пробиотических биоантиоксидантов // Клиническое питание. № 1—2. 39.
3. Драчева Л.В., Короткова Е.И., Дорожко Е.В. 2008. Применение вольтамерометрического метода при изучении биоантиоксидантов // Пищ. промышленность. № 4. 28—29.
4. Иконников Н.П., Иордан Е.П., В о -робьева Л.И. 1982. Выделение нуклеотидов и их производных иммобилизованными клетками Propionibacterium shermanii // Прикл. биохим. и микробиол. 8.№1. 34—40.
5. Краева Н.И. , Воробьева Л.И. 1981. Супероксиддисмутаза, каталаза и пероксидаза пропионово-кислых бактерий // Микробиология. 50. № 5. 813—817.
6. Рыжкова (Иордан) Е.П. 2003. Множественные функции корриноидов в биологии прокариотических организмов // Прикл. биохим. и микробиол. 39. № 2. 133—159.
7. Hugenholtz J., Hunik J., Santos H., Smid E. 2002. Nutraceutical production by propionibacteria // Le Lait (Dairy Scince & Technol). 82. N 1. 103—112.
8. Lind H., Sj ц gren J., Gohil S. Kenne L., Schn ь rer J., Broberg A. 2007. Antifungal compounds from cultures of dairy propionibacteria type strains // FEMS Microbiol. Lett. 271. N 2. 310—315.
9. Pritchard G.G., Asmundson R.V. 1980. Aerobic electron transport in Propionibacterium shermanii effects of cyanide // Adv. Microbiol. 126. 167—173.
10. Pritchard G.G., Wimpenny J.W.T., Mor -ris H.A., Levis M.W.A., Hughes D.E. 1977. Effects of oxygen on Propionibacterium shermanii grown in continuous culture // J. Gen. Microbiol. 102. N 1. 223—233.
Review
For citations:
Dracheva L.V., Dorozhko E.V., Аvramchuk O.A., Korotkova E.I., Ryzhkova E.P., Lee H., Danilova I.V. ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PROPIONIC ACID BACTERIA (IN LIQUID CULTURES) INVESTIGATED WITH VOLT-AMPEREMETRY. Vestnik Moskovskogo universiteta. Seriya 16. Biologiya. 2009;(4):24-28. (In Russ.) https://doi.org/10.1234/XXXX-XXXX-2009-4-24-28
Views:
281
Email this article 